Archivo de Marzo, 2008


Croquetas

INGREDIENTES:
-2 huevos duros
-150 g de jamon serrano (u otro ingrediente a su gusto)
-30 g de cebolla
-50 g (112 cubilete) de aceite
-100 g de margarina
-170 g de harina (3 cubilete),
-800 g de leche (8 cubilete),
-Nuez moscada, pimienta y sal (dependiendo del ingrediente elegido).
PREPARACIÓN
Pique el ingrediente elegido. Si es jamon serrano, hagalo dando 5 golpes de Turbo, [...]

Osso buco

INGREDIENTES:
6 osso bucos de ternera no muy gruesos (pata de ternera)
harina con sal y pimienta para rebozar
aceite para sofreir la carne
Sofrito:
100 g de aceite
200 g de zanahoria
250 g de cebolla
2 dientes de ajo grandecitos
50 g de tallo de apio
1/2 kg de tomate natural triturado
250 g de vino blanco
100 g de agua
2 pastillas de [...]

Pollo al curry

INGREDIENTES
1/2 kg De pechugas de pollo en dados
50 g De aceite
1/2 cebolla y 2 dientes de ajo
1 lata de champiñones grande
3/4 de vaso de caldo (natural a ser preferible, sino podemos hacerlo con parte de una pastilla)
Harina
curry,
sal,
pimienta
colorante alimenticio.
PREPARACIÓN
Ponemos el aceite, la cebolla en trozos y los ajos, 3 minutos 100 º Velocidad 4. Ponemos [...]