Archivo de Septiembre, 2009


Bollos suizos

INGREDIENTES:
3-4 huevos
220 g de azúcar
70 gramos levadura prensada
220 gramos de aceite (preferiblemente girasol)
500 gramos de agua templada
1 Kilogramo de harina
PREPARACIÓN:
Introducir los ingredientes con la mitad de harina y por el orden mostrado en la lista, después mezclar a velocidad 6 de la Thermomix.
Echar el resto de la harina y mezclar en velocidad espiga.
Dejar reposar durante [...]

Consomé

INGREDIENTES:
1/2 patata
3 zanahorias medianas
1 puerro grande
1 rama de apio
100 gramos de maíz
sal
Agua hasta cubrir
PREPARACION:
Introduzca todos los ingredientes troceados en el vaso de la Thermomix y cúbralos con agua procurando que no pase de los 2 litros en total.
Programe 35 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando empiece a salir el vapor, ponga sobre [...]

Calzone

Ingredientes:
sal y pimienta
masa para pizza
120 g de queso de burgos
120 g de jamón serrano a daditos
120 g de mozzarella rallada
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Preparar una masa de pizza, tal como se explica en el libro de la Thermomix.
Picar en la thermomix ligeramente el jamón serrano y a continuacion añadir el queso de burgos y [...]