Archivo de la categoría 'Cremas'


Consomé

INGREDIENTES:
1/2 patata
3 zanahorias medianas
1 puerro grande
1 rama de apio
100 gramos de maíz
sal
Agua hasta cubrir
PREPARACION:
Introduzca todos los ingredientes troceados en el vaso de la Thermomix y cúbralos con agua procurando que no pase de los 2 litros en total.
Programe 35 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando empiece a salir el vapor, ponga sobre [...]

Crema de maíz

Ingredientes:
1 lata grande de maíz (300 g aprox.)
30 g de mantequilla
600 g de leche
1 cucharadita de sal
Preparación:
Poner el maíz con su jugo y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Añadir la leche y la sal y programar la Thermomix 30 segundos, velocidad 7. A continuación [...]

Puré de patatas

Ingredientes:
400 g leche (4 cubiletes)
800 g de patatas
50 g de aceite de oliva.
Pimienta, sal
Preparación:
Trocear las patatas. Poner la mariposa de la Thermomix en las cuchillas. Echar en el vaso todos los ingredientes menos el aceite y la pimienta. Programar 25 minutos a 100º en velocidad 1. Al terminar, añada el resto de los [...]