Recetas Thermomix

Ingredientes:
100 g de gambas o 2 pastillas de caldo de pescado
300 g de berberechos o chirlas
Hebras de azafrán o colorante
1 cayena (opcional)
Pimienta
1 hoja de laurel
1/2 cubilete de hojas de perejil picado
700 g (7 cubiletes) de agua
Para el sofrito:
1 pimiento choricero
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
150 g de cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates [...]

Ingredientes:
125 gramos de agua
50 gramos mantequilla
sal (algo más que azúcar)
azúcar
2 huevos
80 gramos de harina
300 gramos de bacalao remojado
perejil
Uno o dos ajos
pimienta al gusto
Preparación:
Primero hacemos la pasta, como dice el libro de la thermomix, poniendo el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar 5 minutos, temperatura 100° y velocidad 1.
Agregamos la harina de golpe y [...]

Ingredientes:
Raspas de pescado (cola y cabeza incluídas)
Agua
una hoja de laurel
2 dientes de ajo
cebolla grande
pimienta
zanahoria
Preparación:
Os recomiendo que cada vez que compreis pescado fresco (merluza, pescadillas, salmon, rape, etc) que os guarden las raspas y tambien la cola, no os de corte pedirlo al pescadero/a pués congelándolas tendreis siempre a mano una fuente de sabor para vuestros [...]