Archivo de la categoría 'Salsas'


Almejas a la marinera

Ingredientes:
800 gramos de almejas
el zumo de 1/2 limón
1 cubilete de vino blanco
1/2 cubilete de aceite
Perejil
2 dientes de ajo
Guindilla
1 cebolla
Sal
1 cucharada de pan rallado
Preparación:
Antes de nada poner en remojo las almejas con bastante agua y abundante sal durante un 2 horas para que suelten la tierra.
Enjuagarlas y colocarlas en el cestillo de la Thermomix.
Vierta en el [...]

Salsa tártara

Ingredientes:

 
350 gramos de mahonesa
1 cebolleta pequeña
8 pepinillos pequeños en vinagre
1 cucharada de alcaparras
Preparación:
Poner en marcha la thermomix en velocidad 7 y añadir las cebolletas, alcaparras y pepinillos. Para que los ingredientes queden correctamente mezclados bajar los trozos de las paredes si es necesario y pulsar el turbo 2 ó 3 veces.
Finalmente añadir la mahonesa y [...]

Ensalada Cesar

Ingredientes:
1 bolsa de Ensalada variada
100 gr de pan recién frito en tacos
50 gr de queso parmesano en trozos
1 pechuga de pollo a la plancha
Ingredientes para la salsa:
1 yema de huevo
50 gr de queso parmesano rallado
1 diente de ajo (opcional)
4 anchoas
1 cucharadita de mostaza
10 gr de vinagre de jerez
1 cucharadita de limón
1/2 cucharadita de salsa Worcester
150 [...]