Recetas Thermomix

Falafel

Ingredientes:

2 kilos de Judias blancas
2 cebollas rojas
3 ajos
1 ramillete de perejil
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de cilantro
1 sobre de levadura
2 cucharaditas de cayena
Sal al gusto

Preparación:

Introducir los ingredientes en la thermomix durante 1 minuto a velocidad 5-7-9 hasta que quede hecho una pasta.

Dejar fermentar durante 30 minutos, luego realizar bolas del tamaño de una bola de golf (si las aplastas serán más fáciles de freir) y por ultimo se dejan descasar durante 15 minutos más para luego freirlas en aceite caliente hasta que cojan un color dorado.

Se suele servir con salsa tahini, pan de pitta y ensalada de tomates y pepino