Recetas Thermomix

INGREDIENTES:
150 gr de frutas escarchadas.
50gr de pasas de corinto.
100gr de leche en polvo.
150 gr de azucar.
2 yemas
1 poco de vainilla.
150 gr de coñac.
hielo
PREPARACION:
Poner toda la fruta en maceracion con el coñac, escurrir y poner la fruta en el vaso de la Thermomix y triturar al 3 y 1/2 y reservar.
Poner en el vaso […]

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Ingredientes para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120g de azúcar
- 150g de harina
Ingredientes para la Ganache:
- 300g de nata líquida
- 150g de leche
- 500g de chocolate de cobertura (70%)
Ingredientes para la Mousse:
- 250g de chocolate de cobertura (70%)
- 160g de nata líquida
- 6 yemas
- 500g de nata líquida (35%)
Ingredientes para la Gelée:
- 140g de agua
- 180g […]

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Ingredientes:
- 150 g. de salmón fresco sin piel ni espinas.
- 400 g. de merluza fresca sin piel ni espinas.
- Ramitas de eneldo.
- 4 tomates rojos y duros.
- Aceite de oliva virgen extra al gusto.
- El zumo de 2 limones.
- Ramitas de eneldo.
- Sal y pimienta.
- 1 yema.
- 300 g. de judías verdes cocidas y escurridas.
- […]

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Ingredientes:
- 400 gr. de pulpa de mango
- 1 cub. de edulcorante granulado Natreen
- 6 cubitos de hielo
- 400 gr. de leche desnatada.
Preparación:
* Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto la leche y programe en su Thermomix 30 seg. en vel. 4.
* Añada la leche y programe 2 min. en velocidad 9. Sirva.
Nota: Puede sustituir […]

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Ingredientes:
- 10 hojas de cogollos de lechuga.
- 1 lata de bonito asalmonado.
- 250 gr. de castañas.
- La ralladura de 1 naranja.
Preparación:
* Separar la hojas de la lechuga escoger aquellas hojas que tengan una forma ovalada (de barca). Dejar estas hojas de lechuga en remojo.
* Pelar las castañas con cuchillo y escaldar en agua hirviendo, 3 […]

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Ingredientes:
- 4 yogures naturales.
- 300 gr. de pepino.
- 2 dientes de ajo.
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 50 gr. de aceitunas negras deshuesadas.
- Hojas de menta fresca.
- 20 gr. de vinagre.
- Sal y pimienta.
Preparación:
* Pele el pepino y trocéelo en trocitos pequeños. Sálelo y resérvelo en el cestillo para que elimine el […]

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Ingredientes
- El zumo de 8 limas.
- 0,050 l. de leche.
- 2 cubiletes de azúcar.
- 1 huevo.
- 3 yemas de huevo.
- La cáscara de 1 lima.
Preparación
Poner en el vaso el zumo de las 8 limas, el azúcar, las yemas, la leche, el huevo y la cáscara de 1 lima rallada. Programar 14 minutos, 80 grados, velocidad […]

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Ingredientes
- 800 gr. de pepinos pelados.
- 5 yogures naturales (pueden ser desnatados).
- El zumo de 1/2 limón.
- 6 cubitos de hielo.
- Unas hojas de menta fresca.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
* Ponga todos los ingredientes en el Thermomix, reservando algunas hojas de menta para adornar, y triture todo durante 2 ó 3 minutos en velocidad […]

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Ingredientes
- Un mango maduro grande.
- Un tomate maduro grande.
- Un pimiento rojo pequeño.
- 1/2 cebolla.
- 25 gr. de almendras.
- 200 gr. de aceite, aproximadamente.
- 50 gr. de vinagre.
- Sal.
- Trozo de pan en migas.
- Ahumados, pasas, tec… como acompañamiento.
Preparación
* Se tritura todo a velocidad 5-7-9 progresivo y se acompaña con los ahumados, o las pasas, […]

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Ingredientes:
- 300 gr. de nata líquida para montar.
- 150 gr. de queso Philadelphia.
- 1 cucharada de edulcorante granulado.
- 500 gr. de fresones.
Preparación:
* Lave bien los fresones y corte la parte superior, a modo de tapa, conservando el rabito. Reserve. Vacíe los fresones con una cucharilla y reserve la pulpa obtenida.
* Ponga la mariposa en las […]

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