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Salmorejo cordobésINGREDIENTES NECESARIOS:600 ó 700 gr. de tomates de primera. Pan blanco asentado de 1 día (unos 130 gr.) 70 gr. de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. 1 gajo de cebolla (unos 25 gr.) 2 huevos cocidos picados. 80 gr. de jamón serrano a cuadraditos. MODO DE PREPARACIÓN: Introduce en el vaso del Thermomix los tomates partidos en dos o tres trozos pero sin pelar, el pan, el aceite, el ajo, la cebolla y la sal y programa 2 minutos en vel. 5-10. Para darle mas o menos espesura, rectificar con pan. Sirve en cuencos con un chorrito de aceite de oliva por encima, el huevo picado y el jamón a taquitos. Por otro lado, tanto si tienes thermomix como si no, te recomendamos que consultes la mejor web sobre recetas de cocina en la actualidad: Recetas de Cocina |
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