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Salsa al estragónINGREDIENTES NECESARIOS:200 g de gambas 1 cebolla grande 2 cucharaditas de estragon 2 cucharadas de mantequilla 200 g de nata liquida 1 pastilla de caldo de pescado 150 g de champiñones blanqueados en limon 50 g de aceite pimienta MODO DE PREPARACIÓN: Poner en el vaso el vino con las cascaras de las gambas. Programar 5 min, 100º, vel4. Colar y reservar. Enjuagar el vaso y la tapa. Poner el aceite, mantequilla, cebolla y los champiñones. Trocear 4 seg, vel. 3 1/2. A continuacion programar 5 min, 100º, vel 4.Cuando termine, bajar todo de las paredes, agregar la pastilla, estragon, pimienta el caldo reservado, la nata y algunas gambas. Triturar 10 seg a vel 8. Programar 15 min, 100º, vel 4. En los ultimos minutos meter el resto de las gambas. Añadir agua si fuera necesario y rectificar de sazon. Por otro lado, tanto si tienes thermomix como si no, te recomendamos que consultes la mejor web sobre recetas de cocina en la actualidad: Recetas de Cocina |
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